4. ¿QUE SON ACIDOS Y BASES?

Los ácidos son substancias que dan color rojo a determinados pigmentos, vegetales de color azul, son substancias que disuelven el mármol y que separan el azufre de las disoluciones de determinados compuestos como p.ej. el sulfato sódico (Boyle).

Las bases no tienen sabor ácido que cuando se mezclan con los ácidos pueden neutralizar sus acciones, les dio el nombre de soluciones alcalinas. (Boyle).demostró que al mezclar una disolución ácida con una básica se obtiene una sal, y al álcali les llamó bases.

Lavoisier descubrió que al disolver algunos óxidos de no metales en agua se producían ácidos, por lo que pensó que el contenido en oxígeno de la molécula era lo que le daba el carácter ácido, pero pronto se demostró que existían substancias sin oxígeno que también tenían carácter ácido. Liebig definió los ácidos como substancias que contienen H y que son substituibles por metales. Arrhenius dio la primera definición útil pero de todas formas tiene fallos, porque solo se puede aplicar encaso de disoluciones acuosas.

Ácido es toda sustancia capaz de cederprotones al agua, por ejemplo HCl, y base es toda sustancia capaz deceder hidroxilos al agua, otro de los fallos que tiene esta teoría es que se
habló de protón, pero en el agua no existen protones como tales, sinoque se encuentran como protón hidratado (H3O+). Posteriormente hubootros dos químicos que hicieron otra teoría Bronted-Lowry, mejora lateoría de Arrhenius y la amplía a más disolventes, para ellos un ácido estoda sustancia capaz de ceder protones, y base es toda sustancia capazde captar protones, exigen que para que una sustancia actúe como basedebe tener un par de electrones solitarios para que pueda aceptar elprotón.De estas teorías se desprende que hay sustancias como el H2O que enalgunas ocasiones se va a comportar como un ácido y en otras como unabase.

(VIDEO LOS ACIDOS Y LAS BASES)

Se puede deducir lo siguiente, cuando un ácido cede protones seconvierte en un compuesto que es capaz de aceptarlos, es decir en unabase, se van a denominar bases conjugadas. Cuando una base acepta protones se convierte en una sustancia capaz de cederlos, es deciren un ácido conjugado. Se puede decir que un ácido+ base va a darbase conjugada+ ácido conjugado

El gráfico de la variación de pH con el volumen de álcali (d1=d (pH)/dVol), nos muestra cuando el cambio de pH es más grande ( el máximo corresponde al punto de equivalencia) y la derivada de ese gráfico muestra claramente al punto de equivalencia como la intersección con el eje x.